| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 酱香羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于吹号角630分钟消耗的热量120 | |||||
1、约3个小时，泡出羊排中的血水
2、凉水下锅煮羊排
3、水炒冰糖的糖色，冒泡后加入郫县豆瓣酱和黄酱，比例是：1：3。
4、放入：大料一瓣、香叶两片、姜片、蒜瓣、葱段，炒香，倒入开水入热过的砂锅炖3个小时。之后放盐，好了，放锅里泡一个小时以上，等吃的时候再开锅热下，这样做出来的才入味才好吃！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、帮助消化、补虚温中等功效；可与芹菜、胡萝卜、茄子搭配；与西瓜、南瓜、乳酪相克，同食可能会引起不适；
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