| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 紫甘蓝炒蛋热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于有氧拳击操12分钟消耗的热量600 | |||||
1、紫甘蓝切丝后少放油炒3分钟，放一点点盐后盛出备用。
2、把胡萝卜小薄块和葱花炒2分钟，加入打散的鸡蛋煎熟，加点虾皮翻炒后倒在紫甘蓝上即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与虾米、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与洋葱、香椿、明虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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