| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 红烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于打猎296分钟消耗的热量300 | |||||
1、将排骨用水加生姜料酒煮一下，去除血水
2、将土豆切成快儿，大小与排骨相当
3、锅中加少许油，4成热时加适量的糖，待糖融化时加入排骨翻炒，这是为了给排骨上色加入生姜，花椒，蒜，料酒，酱油，豆瓣酱，炒一下
4、加入土豆，适量的水煮，先大火将水烧开，然后关至小火慢炖。
5、排骨土豆都熟了（看个人口味控制时间，老人最好是炖久一点）加入生粉兑的水，用大火收汁！这样就大功告成了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与紫菜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容护肤、美容养颜等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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