| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 蛋包饭热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于画画153分钟消耗的热量270 | |||||
1、将青红椒 泡发香菇 香肠切丁
2、锅中放入少许油 中火 先将香菇香肠翻炒出香味 再放入青红椒 最后放入米饭 翻炒均匀加盐出锅待用
3、两颗鸡蛋（一人分）打散 加少许盐 两三滴水 锅中倒入油 倒入蛋液 小火 时不时转动平底锅 将蛋饼摊平（鸡蛋一定要打散 否则摊出的蛋饼颜色也不会好看）成型后放入米饭 如果蛋饼边缘合不住 可在摊饼前留少许蛋液 最后合拢边缘用
4、装盘 配上番茄酱 还可以加入喜欢的水果装盘 希望亲们喜欢
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与西红柿、荠菜、明虾搭配；与地瓜、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血压、抗血栓等功效；可与牛里脊、莴笋、木耳菜搭配；与河蟹、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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