| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 44千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 金银丝牛肉蒸饺热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡,相当于烤面包911分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉中倒入沸水，快速拌成絮状。
2、稍凉；和匀，揉透成光滑面团；饧发备用。
3、准备好新鲜牛肉。
4、牛肉剁成肉糜，用料酒、生抽拌好备用。
5、白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。
6、牛肉倒入萝卜丝中。
7、倒入生抽，调匀。
8、加入黑胡椒粉，拌匀。
9、淋入适量芝麻油，调匀成饺子馅料。
10、面团揉匀，分成若干小剂子；擀成饺子皮，包入馅料。
11、逐个包好蒸饺生胚。
12、蒸饺生胚放入笼屉中；锅中水开，放入笼屉，蒸15分钟。
13、蒸好后，关火虚蒸5分钟即可装盘，搭配蘸料食用。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、消食、帮助消化等功效；可与豆腐丝、豆腐、油豆腐搭配；与黑木耳、首乌 、虫草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、促进消化等功效；可与蜂蜜、黄豆、鲈鱼搭配；与樱桃、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、增强免疫力等功效；可与甘蔗、菜花、茭白搭配；与鲇鱼、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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