鲜香奶白鲫鱼汤的热量和减肥功效

1、买来的新鲜鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，（可在菜市买鱼时叫老板处理），注意把鱼肚的黑膜去干净（腥味重）

2、把洗净的鱼加入少许盐，花椒粒或花椒面，大葱，姜片，少许料酒腌制20分钟左右。我不喜欢料酒味，所以没加。之后用清水稍冲一下。

3、取锅一只，加入少许白猪油和适量菜籽油。待猪油化开，放入鱼摆摆和姜片，用中火煎至两面金黄，可久煎一会儿。加入适量开水，放入葱段。

4、待大火烧开，转中小火炖煮20到30分钟。中途撇去锅中的浮末。加入鸡精，味精即可出锅