蓝莓司康 Blueberry Scones的热量/卡路里_蓝莓司康 Blueberry Scones的做法

1、面粉、泡打粉、糖混合，冷黄油切小块，扔进粉状混合物，用这个pastry blender或者食品加工机混合，即把块状的黄油打成细小颗粒混入其他粉状
2、直到黄油颗粒基本看不到了
3、加入牛奶、酸奶，开始混合成面团
4、这时候可以加入蓝莓、葡萄干之类的scone常用辅料，小心不要把蓝莓给混碎了。。小心地用面团将他们包起来（其实我比较后悔选蓝莓，很容易弄破弄出汁，而且完整的一颗比较大，不好和面团混合均匀）
5、差不多混成这样一个包着蓝莓的面团
6、将面团移到面板上，捏成自己喜欢的厚度，分成自己喜欢的形状。烤箱预热400F（约200C）
7、制作egg wash(常用于刷在点心表面以烤出金黄色)：一个鸡蛋加一点牛奶，打散
8、egg wash刷在scone的表面，撒上一点细砂糖(这张照片的光线到底肿么了。。。)，入烤箱烤15-20分钟，直到金黄，面团变硬即可

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与白砂糖、空心菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

蓝莓司康 Blueberry Scones的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
全麦面粉	克	486千卡	352千卡
泡打粉	克	7千卡	178千卡
酸奶	克	150千卡	104千卡
牛奶	克	47千卡	42千卡
黄油	克	506千卡	888千卡
白糖	克	204千卡	392千卡
蓝莓	克	105千卡	57千卡
总量	692克	蓝莓司康 Blueberry Scones热量/卡路里1505千卡
热量1505千卡,相当于爵士舞314分钟消耗的热量288