| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 炸蘑菇热量/卡路里1851千卡 | |||

1、平菇洗干净,手撕成柳。用手挤掉平菇多余的水分,放入咸盐糖胡椒粉腌制20分钟。

2、腌制好用手挤出多余水分,鸡蛋打匀到入蘑菇内搅拌均匀,再放入4勺糯米粉(根据平菇的重量),在方法两勺面粉。搅拌好用大火炸熟。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、健脾暖胃、补血等功效;可与枣、桂花、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效;可与茼蒿、明虾、银鱼搭配;与鹅肉、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、美容养颜等功效;可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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