| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蒜苔炒鸡丝热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于踮脚144分钟消耗的热量288 | |||||
1、蒜苔洗净切段
2、姜，蒜拍一下，然后切丝
3、鸡肉切成丝后放点淀粉拌好备用
4、锅内倒入油，油热放一小勺豆瓣酱炒一下倒入鸡丝，随后加酱油翻炒几下在放入切好的姜和蒜翻炒
5、倒入蒜苔，炒，大概炒个5到10分钟，关小火盖上锅盖焖2分钟起锅
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、降脂、治疗便秘等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋壮骨、补虚健胃等功效；可与茼蒿、首乌、茶树菇搭配；与兔肉、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
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