| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜缨 | 克 | 113千卡 | 35千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 尖椒炒萝卜缨热量/卡路里238千卡 | |||

1、准备好材料

2、将萝卜缨择选后,清水浸泡洗净,控水备用

3、尖椒洗净,去蒂后斜切成椒圈,蒜瓣去皮切末备用

4、调味汁:盐、糖、豉油、香醋,再加上些许水淀粉,搅匀备用

5、铁锅烧热注油,四、五成油温时下尖椒,中火煸透后拨至锅边,将蒜茸下锅煸香

6、转旺火,将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下

7、将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅
萝卜缨的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、防癌等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与苦瓜、鸡蛋、虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、保护肝功能等功效;可与玉米面、莴笋、粳米搭配;与鸡翅、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
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