| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧肉末拌蒜泥茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于吉特巴舞138分钟消耗的热量288 | |||||
1、茄子切段
2、上火蒸8分钟，中火。
3、肉，姜，蒜都切成末，香菜切好^_^
4、热油，把姜炒香，再把肉末炒熟，加豆瓣酱，少许糖，酱油。炒好最后把茄子倒进肉末里翻上几翻，把倒碎的蒜也加进去。最后尝尝咸淡，加上点盐，撒上香菜。
5、出锅^_^
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、发汗解表等功效；可与牛肉、排骨、辣椒搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与扁豆、圆茄子、卷心菜搭配；与驴肉、茶叶、海螺相克，同食可能会引起不适；
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