| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 雪顶金沙南瓜热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于摘水果93分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜切片，咸鸭蛋黄切碎。
2、少许油，小火炒蛋黄丁，一汤匙料酒，姜汁，炒散蛋黄。
3、倒入南瓜，炒熟，即可，出锅放点鸡精，香油。
4、蛋白打散，一点油大火热油滑出来。
5、铺上蛋白，撒葱末即可。
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、丰肌、泽肤等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、清热解毒、护肝等功效；可与虾皮、红豆、鲈鱼搭配；与苦瓜、芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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