| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 142克 | 武汉热干面热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于转呼啦圈179分钟消耗的热量300 | |||||
1、稀释芝麻酱：舀适量芝麻酱到小碗中，倒入适量芝麻油搅拌均匀。
2、玉米油适量，下锅烧至9成熟，起锅晾凉。
3、榨菜切丁，小葱切细。
4、锅内水烧开，下面条，中火偏大煮约2分钟（面条8成熟的样子）。
5、面条出锅，放筲箕（篦子）上，淋上适量熟玉米油，快速拌匀，并挑起，让面条很快冷却，可以考虑用风扇辅助。（话说这一步真是像扇凉面啊！O(∩_∩)O~）
6、要吃面的时候，锅内水烧开，将煮好的面条放锅里汆烫，烫热后快速捞出，滤干水分。
7、根据面条的量加入：酱油，味精，花椒面，榨菜，熟油海椒，撒上榨菜丁和小葱，拌匀即可食用！
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、护发、补血明目等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有补血明目、促进骨骼发育、防治皮肤炎症等功效；可与油麦菜搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
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