| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 自制剁辣椒热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于剪指甲374分钟消耗的热量60 | |||||
1、辣椒摘好洗净沥干
2、切成碎末，放入较大点的盆里
3、就象这样
4、大蒜头少量，切碎！
5、把切好的辣椒碎和大蒜碎加盐搅拌
6、接着上一步
7、用手挤压搅拌直至辣椒出水，加入麻油后腌制10分钟
8、装瓶，盖紧！三天后开封，期间不要动瓶子防止进入空气或生水，导致辣椒发白沫！
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、挡辐射等功效；可与茄子、白菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、祛风湿等功效；可与娃娃菜、豆腐、卷心菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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