| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 85千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 24千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 菠萝糖醋肉热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于太极拳38分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉调料：盐2克、糖4克、白胡椒1克、地瓜粉15克
调味汁：番茄酱60克、白醋4克、糖8克
2、猪梅花肉洗净后切成大块猪肉粒，加入猪肉调料抓匀放置2小时。
3、菠萝去皮切块，在淡盐水中浸泡备用。
4、西红柿洗净切块，青椒洗净去籽切块。
5、调味汁中的所有原料称量好拌匀。
6、锅中倒入多量油烧热，下猪花肉粒油炸，至表面呈金黄色后捞出备用。
7、倒出多余油，锅中留少许底油，下西红柿翻炒至软，接着倒入青椒块翻炒均匀。（时间不用久）
8、倒入猪肉粒翻炒均匀后倒入调味汁一同把所有原料炒匀。
9、最后倒入菠萝翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、清胃解渴、健胃消食等功效；可与杨桃、猪肉、白茅根搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃、开胃消食等功效；可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、增强免疫力、清热解毒等功效；可与黄鱼、西葫芦、山楂搭配；与桂鱼 、鲢鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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