| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 素-四色油豆腐热量/卡路里540千卡 | |||
1、油豆腐切成块,木耳撕成朵,青椒和胡萝卜切成菱形,姜葱蒜准备好
2、锅内到油,油热放入葱姜蒜,出来香味后放蚝油炒几下,然后放入油豆腐煸炒
3、把油豆腐扒到一边,放入木耳,炒几下,然后放入青椒和胡萝卜翻炒, 最后把油豆腐,木耳胡萝卜和青椒一起翻炒

4、放入盐,生抽,鸡粉,十三香,最后装盘
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、抗血管、预防高血压等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与菠菜、西兰花、黄豆搭配;与木瓜、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与鳝鱼、黑木耳、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、大便秘结、预防便秘等功效;可与春笋、荸荠、鱿鱼搭配;与鸭肉、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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