| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于水球129分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨洗净，和凉水一起开始煮，等水开后，撇出浮沫，捞出凉干水分。
2、锅里放少许油，待油温升高后，放一勺白糖，等白糖起沫后倒入排骨翻炒，炒制排骨上色后即可。忘记拍照了。
3、将炒好的排骨倒入砂锅中，加水，加入各种调味料，盐先不要放，进行炖制。（锅里的水开后，改小火）
4、冬瓜去皮，去瓤，切小块备用。
5、等排骨炖的快软时再放盐，最后放冬瓜一起炖7.8分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、红薯搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、利尿消肿、消肿利湿等功效；可与大闸蟹、赤小豆、仔鸡搭配；与鲫鱼、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
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