| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 橄榄菜炒虎皮尖椒热量/卡路里584千卡 | |||

1、辣椒,10个,洗干净去头,

2、五花肉洗干净,切好,鸡精,盐、酱油、油等,腌制15分钟;

3、热锅,倒油,倒入腌制好的五花肉,爆炒;七成熟,起锅;

4、洌干水,热锅,倒油,把辣椒放锅煎;

5、辣椒微黄,翻转,二面都是微黄,加入刚刚爆炒好的五花肉,橄榄菜一勺,酱油、盐等;

6、翻炒,入味,熟了,即可。

7、微辣的虎皮尖椒出锅了,
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、降血脂等功效;可与羊排、苦瓜、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效;可与白菜、萝卜、冬瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有生津、预防高血压、解毒等功效;可与空心菜搭配;
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