| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 琥珀桃仁热量/卡路里3469千卡 | |||
 热量3469千卡,相当于踢键子694分钟消耗的热量300 | |||||
1、核桃仁下过小火炒熟，去浮皮
2、加入油烧热，注意火候不要火太大。放入白糖
3、化开以后加入水慢慢熬制，糖变成红色
4、下入炒好的核桃仁小火快速翻炒挂糖
5、挂均匀糖浆后平铺在铺有保鲜膜的案板上晾凉就可以了
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止咳、补脑、补虚强体等功效；可与黑芝麻、阿胶、豆浆搭配；与鳖肉、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、养阴生津等功效；可与鸭梨、香蕉、莼菜搭配；
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