| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 腐竹烧五花肉热量/卡路里2430千卡 | |||

1、腐竹折成小段泡软,香菇泡发切两半,五花肉切厚片用料酒腌一会儿

2、锅中放少量油,放入几片姜和几粒蒜爆香

3、放入五花肉煸炒

4、放入腐竹和香菇翻炒

5、加开水,放入蚝油、老抽、生抽、白糖、鸡精,翻炒、盖上锅盖

6、盖上锅盖,烧到汁水收的差不多就可以出锅了,配白米饭好好吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、滋阴等功效;可与洋葱、南瓜、茄子搭配;与香菜、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、防治高脂血症、预防动脉硬化等功效;可与猪肝、带鱼 、白萝卜搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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