| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1155克 | 美味泡椒凤爪热量/卡路里1513千卡 | |||

1、凤爪买来要洗干净,之后把指甲剪掉,再放水里面泡三分钟,去掉血水!

2、少许泡过的凤爪先放开水里面过水2-3分钟,出脏东西和浮沫,然后放自来水洗干净!

3、利用这三分钟,起热锅放开水,切姜葱段,少量香叶,花椒,八角,放水里面先煮1-2分钟,出香味!

4、再把凤爪放进去,放入一勺盐,少许的料酒,煮10-15分钟,不要太长,不然没嚼头!

5、煮的同时,调泡椒水,拿出5-6个泡椒,切碎出辣味放在容器底部,柠檬切片,一半也垫在容器底部,把泡椒水倒入容器

6、把煮好的凤爪捞起来直接放入冰水中,待凉了一根剁三块

7、剁好的凤爪放入容器中,放一批放几个泡椒,一层一层放好凤爪,最后把一半柠檬和所有剩余的泡椒放在最上面!倒入矿泉水刚好淹没凤爪即可。最后放入一勺盐,盖上盖子,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃上美味的泡椒凤爪啦!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、加速新陈代谢、增加食欲等功效;可与明虾、圆白菜、虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、化痰止咳、清热化痰等功效;可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂干、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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