| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 电饭煲蒸出来的蛋糕热量/卡路里1968千卡 | |||

1、先把蛋黄和蛋清分开

2、蛋黄搅拌均匀,加一勺半白糖,半瓶牛奶,3勺食用油后搅拌均匀,在用过滤网把5大勺面粉加入,上下搅拌或者十字搅拌均匀,不要画圈搅拌,这是为了防止面粉生筋

3、打蛋清,先在蛋清里加糖(糖要分3次放)和4滴醋(醋可以使泡泡打得更细腻口感更好)打到如图的奶油状差不多15分钟(冰箱拿的鸡蛋不好打)

4、蛋白打好后放入蛋黄,每次放1/3,上下搅拌不可以画圈圈搅拌(防止消泡)

5、搅拌均匀后先把电饭煲预热5分钟

6、在锅里刷点油后再倒入,防止烤完了粘锅。倒入后按煮饭键,两分钟后会自动跳到保温,这时用毛巾捂住通风口,20分钟后再按煮饭键,再过20分就可以出锅咯

7、出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效;可与桂圆、茼蒿、海虾搭配;与豆奶、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、调味等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消除疲劳、活血等功效;可与桑葚、土豆、大蒜搭配;与水芹菜、牛奶、豌豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与金桔、金针菇、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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