| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 146千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 意式肉酱面热量/卡路里1227千卡 | |||

1、所有材料如图所示。

2、肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁。

3、意大利面煮10分钟左右(根据个人口味决定软硬度),放入冷开水中凉凉。

4、将面条捞出沥干,拌入适量的食用油,以防止面条粘接。

5、炒锅中放入适量的油,冷油热锅放入蒜末爆香,至蒜末呈金黄色。

6、放入洋葱末炒香,至洋葱末成透明状。

7、放入肉糜,翻炒至肉糜变色出油。

8、加入番茄酱,适量糖,翻炒出香味,至肉上色。

9、放入番茄丁,翻炒2分钟左右。

10、加入适量清水或高汤,大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。

11、调入适量的盐和黑胡椒粉,留一半的酱在锅中,放入面条翻炒以利入味(可以不炒,此步骤无图),出锅后淋一点剩下的酱料即可。
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有平衡营养吸收、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、止消渴、滋阴润燥等功效;可与西瓜、枇杷、苋菜搭配;与香菜、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、增强免疫力、清热生津等功效;可与蜂蜜、圆白菜、西葫芦搭配;与鱼干、胡萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、解诸毒等功效;可与排骨、马齿苋、醋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、消炎、抗癌等功效;可与猪肝、松子、五花肉搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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