| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 葱烧豆腐热量/卡路里380千卡 | |||
1、豆腐斜切2厘米块,过开水抄一下,这样可以使豆腐在翻炒的时候不易碎,而口感好感好。
2、炒锅放油,烧至8成热时,放入豆腐略煎至微黄。
3、加少许水,放入尖椒和葱翻炒几下
4、放入蚝油,盐翻炒出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降血脂、抗血管等功效;可与辣椒、上海青、泥鳅搭配;与菠菜、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血压、开胃消食等功效;可与鳕鱼、卷心菜、茄子搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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