| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 泰式香辣鲜虾肉丸串热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡,相当于打篮球123分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用
3、慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘
4、猪肉馅里加入切碎的葱姜及虾肉
5、加入蛋清1个
6、加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺
7、然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）
8、挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅
9、锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅，小火。
10、捞起丸子， 用竹签将肉丸串起
11、锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱，视口味添加番茄酱
12、然后将肉丸表面沾满辣酱即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、生津液等功效；可与洋葱、柿子、茄子搭配；与黄豆、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、降血压、防心肌梗死等功效；可与西兰花、韭菜、燕麦片搭配；与木瓜、苦瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与银鱼、桂圆、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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