| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 双椒肉丝炒酸笋热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于划艇119分钟消耗的热量210 | |||||
1、酸笋，青椒，红椒切丝。热油下花椒炸透后捞出，下葱花姜末炝锅出香味放入肉丝炒散。待肉丝为七成熟时下入青红椒和红油豆豉炒出香味，之后加入酸笋丝翻炒，最后根据口味加入盐与鸡精调味后即可出锅。
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利隔爽胃、开胃健脾、利尿通便等功效；可与圆白菜、猪腰、鸡肉搭配；与羊骨、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、开胃消食、健胃等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、祛风湿等功效；可与圆白菜、小白菜、明虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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