| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 洪烩北豆腐热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于烤面包130分钟消耗的热量150 | |||||
1、北豆腐，洗净切小块撒好盐。
2、西红柿洗净切小块。
3、平菇洗净撕小片后炒水，断生。
4、热油热锅，小火将豆腐煎熟至两面金黄盛盘。
5、热锅热油，将西红柿炒出汁放入姜丝姜丝，呈酱汁状。
6、加入平菇炒熟后淋在豆腐上。
7、将蒜末洒在上面，开吃！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、清洁肠胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容等功效；可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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