| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 嫩炒牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于吃东西417分钟消耗的热量90 | |||||
1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水
2、洗好的牛肉挤干水分，将酱油，盐，胡椒粉腌制20分钟，在加入淀粉抓匀
3、将油烧至七成热时把牛肉下锅滑散
4、炸至牛肉变色熟透捞起
5、最后撒上孜然芝麻即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、促进康复等功效；可与大白菜、草菇、茭白搭配；与栗子、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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