| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 菠萝包热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡,相当于羽毛球382分钟消耗的热量270 | |||||
1、将主材料除黄油混合均匀后揉成光滑的面团后，加入黄油揉至面团成扩展阶段，发酵1个小时左右。
2、排气分割成12份，滚圆中间醒发15分钟。
3、将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入过筛的奶粉，糖粉，盐搅拌均匀，
4、分三次加入蛋液，搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。筛入低筋面粉，轻轻拌匀(用勺子轻轻切拌啊，不要用揉面的方法来搅拌)。
5、拌至光滑不粘手即可(拌好后很粘，可适量补些低面粉，以刚好不粘手为宜)。
6、案板上施薄粉，把菠萝皮面团搓成长条，也分割成12份。
7、左手拿起一块菠萝皮，右手拿到一块面团，把面团压在菠萝皮上，稍用力，把菠萝皮压扁
8、让菠菜皮包住面团的4分之三以上，收口向下。
9、表面上刷上蛋液，用刀或菠萝模刻划出格孑花纹。
10、发酵至2倍左右，放入预热好18O度的烤箱，烤15分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与果汁、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
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