| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 东北土豆炖茄子热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡,相当于打沙袋349分钟消耗的热量360 | |||||
1、热油。
2、先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
3、放葱姜蒜，把肉炒变色。
4、土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。
5、加入翻炒。
6、等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
7、倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。
8、中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。
9、哦了，不咋好看，好吃就行。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与基围虾、鳗鱼、猪肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补充营养、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与茄子、白菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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