| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 火爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于乒乓球81分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肝切薄片，用水泡10分钟去腥，配料切碎
2、猪肝捞出沥干水，加红苕粉拌匀
3、加入葱姜蒜泡海椒和盐
4、加大量油，烧到滚烫冒烟
5、开大火，猪肝倒进滚油里头，爆炒50铲以内，加入大葱，油滚透就可以起锅拉
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、增强免疫力等功效；可与大白菜、圆生菜、洋葱搭配；与雀肉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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