| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 美味家常芋头糕热量/卡路里1108千卡 | |||
1、准备材料:芋头切成丁,虾皮洗净。忘记拍了!::>_<::

2、瘦肉冼净切成肉末,放盐腌一下备用。

3、将粘米粉过筛后放进碗里,慢慢的加入水。一边加水一边搅拌。搅拌均匀后再放入洗干净的虾皮,下点盐,搅拌均匀。放一边备用。

4、葱切好备用。

5、烧开的锅放适量的油,放入芋头。用锅铲不停的翻炒。开始闻到芋头香味了,就用锅铲切一下芋头,感觉不生硬了就放盐,捞起备用。

6、芋头不用炒至十成熟,八成熟就可以了。待回还要与粉浆一起蒸。

7、瘦肉下锅快速翻炒。记得下盐调味。同样是放一边备用。

8、锅里烧开热水,放蒸盘到锅里稍微热一下。

9、将蒸热的盘子取出,倒入花生油,将盘子底部和周边都刷上花生油。

10、将步骤三的粉浆倒进盆里。

11、然后将八成熟的芋头,肉末放进盆里,用筷子将其摊均匀。

12、盖上锅盖蒸十分钟。然后撒上葱花。再蒸十分钟。

13、待凉后切块。开吃!
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、促消化、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、芹菜、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋阴润燥、补肾气等功效;可与鸡腿菇、白菜、牡蛎搭配;与明虾、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、治疗高血压等功效;可与紫菜、南瓜、白菜搭配;与韭菜、黄豆、红枣相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、减肥等功效;可与里脊牛肉、胸部牛肉、双孢蘑菇搭配;与冬枣、红枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、通血脉等功效;
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