| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 水晶虾饺热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡,相当于擦地433分钟消耗的热量228 | |||||
1、把所有要洗的材料全部洗干净，韭菜、冬菇、玉米、红萝卜均切碎至粒状。
2、把切碎的材料搅拌均匀，加上盐、油、生粉再次搅拌均匀，腌着备用。
3、鲜虾洗干净，去壳取肉并切断（若不懂怎么去壳，可烧点开始把虾做飞水处理再去壳），用少许盐腌着备用。
4、夹两块虾肉和腌好的韭菜香菇馅放于饺子皮中间，（不要太饱馅，否则很容易露馅），以半圆式把饺子皮对折，然后叠搭式把边缘封死，直至不露馅。
5、烧开水，把饺子一个个排好于蒸格上，待水烧开后，慢火蒸15到20分钟。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、润肺补肾等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、养血固精、预防动脉硬化等功效；可与豆苗、火龙果、香菜搭配；与红枣、圣女果、芹菜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、降低胆固醇、养肝等功效；可与五花肉、木瓜、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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