| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 自制四川腊肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于吹喇叭534分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀
2、锅里放入盐，花椒，八角炒香，盐炒黄
3、把用酒擦过的肉趁热放入锅里，肉皮朝下，用盐摸匀
4、然后放入容器中，盖上盖，腌三天
5、三天过后，再取出来晾三天（阴凉处
6、找一个旧点的锅，里面先放上一些米，上面铺上桔子皮（桔皮又能利用上了，要湿点的，肉放到桔皮上
7、用中火熏30分钟，肉皮上色即可
8、取出在晾上几天就可以吃了用桔皮熏过得肉颜色红亮，格外的香
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与苋菜、洋葱、芒果搭配；与杏仁、荞麦、红螺相克，同食可能会引起不适；
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