| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 香菇菜心热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于郑多燕小红帽138分钟消耗的热量360 | |||||
1、香菇切片，上海清掰成一瓣一瓣，起锅热油先将蒜放进稍炸一会然后放上海青进去炒放一点盐，脱生之后起锅装盘。然后在热油下香菇炒，快熟的时候到淀粉水勾芡，放盐味精，烧开之后起锅浇在上海青上。
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与内脂豆腐、内酯豆腐、嫩豆腐搭配；与冬南瓜、乳瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、健胃保肝等功效；可与木耳菜、草鱼、牛腩搭配；与明虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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