食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
羊肉 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
总量 | 942克 | 红酒烩山羊肉热量/卡路里1597千卡 | |||
热量1597千卡,相当于治安639分钟消耗的热量150 |
1、山羊肉放入清水、生姜片和花椒浸泡1小时以上
2、把浸泡的羊肉捞出,锅里放上清水,料酒,放入羊肉开火煮开,过滤备用
3、萝卜切滚到块、香叶、大葱、生姜和洋葱备好
4、锅热油,放入生姜、大葱和羊肉一起炒,大约几分钟后,放入酱油、红酒和香叶大火烧开后换最小火慢炖。
5、炖得差不多的羊肉,大约炖30分钟以上,这个要看锅和火。
6、放入胡萝卜再炖10-15分钟
7、放入洋葱、盐调味
8、出锅盛入碗里,在上面撒上香菜
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、补精血、助元阳等功效;可与辣椒、刀豆、白果搭配;与豌豆苗、百合、醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、增强免疫力等功效;可与香菇、草鱼、狗肉搭配;与杏、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、治疗高血压、补钙等功效;可与猪肝、牛肉、猪骨搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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