| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 山楂雪球热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡,相当于收碗276分钟消耗的热量150 | |||||
1、山楂洗净，晾干。去掉果蒂。
2、锅中放入白糖。加入凉开水，熬至砂糖融化。
3、待白糖全部融化，水分蒸发，锅里开始冒细小的白气泡时，加入半勺醋。
4、待醋和糖汁均匀融合，关火。
5、倒入山楂，用木铲快速搅拌，使山楂表面被糖汁均匀包裹。继续搅拌，直至糖汁冷却，山楂表面开始出现白色结晶。
6、成品。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防衰老、活血化瘀、抗衰老等功效；可与杜仲、枸杞子、枸杞搭配；与猪肝、海参、海鲜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、保护胃肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、消除疲劳、促消化等功效；
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