| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 奶酪戚风热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡,相当于变式平板支撑221分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好烘焙工具，需要的主料都称量好备用
2、奶油奶酪软化和牛奶混合微波加热后用打蛋器拌均匀。
然后另外一个盆里放蛋黄，25g砂糖分三次加入，用电动打蛋器稍微打发，颜色变浅之后再加入色拉油，拌匀。
3、将以上两种糊混合拌匀，筛入低粉，拌匀，放一旁备用。
30g砂糖分三次加入蛋白，打到干性发泡.
4、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，轻拌匀，再加入1/3的蛋白拌匀。再将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
然后放入8寸烟囱模，大力震一下，大气泡排除即可。
5、烤箱170度预热，然后150度，50-55分钟，开烤。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与香椿、韭菜、黄豆搭配；与地瓜、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与鸡蛋、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
