| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 荷塘仙菇热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于剧院工作198分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材洗净，收拾昂刺鱼要小心，背部的刺很锋利
2、藕切片
3、菱角去皮。
4、油热后放入鱼，煎一面2分钟，在煎另一面，也2分钟！
5、倒入料酒，两汤匙！盖上锅盖，让料酒充份去腥，在加入姜片
6、加入热水，一定要热水！不然汤会很腥！
7、大火煮5分钟，加入火腿，藕片和菱角！小火在煮20分钟！
8、出锅前加入适量的盐，接着把洗干净的荷鲜菇放入空碗，把汤倒入碗中！加些小香葱！
9、接着原汁原味的荷塘鲜菇就好了！绝对有营养！高端大气上档次！
荷仙菇具有抗肿瘤、提高免疫力、抗癌等功效；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补脾益气、解酒毒等功效；与五花肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、清热、养血补益等功效；可与虾、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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