| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 甜酒 | 克 | 266千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 甜酒鸡蛋丸子热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于小轮自行车128分钟消耗的热量510 | |||||
1、取一只大碗方便和面，先加入适量糯米粉，然后加入开水，每次少量。面粉碰到热水会很粘，控制好水是关键
2、揉成面团，软硬要适中，太干太湿都不好。然后开始搓丸子
3、搓好的丸子最好现煮。锅里放适量清水，开了之后下丸子。沸腾3分钟左右，下甜酒。再次沸腾下鸡蛋。用筷子搅散蛋黄，煮沸。丸子熟透即可出锅。加入适量红糖调节甜味。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、延年益寿、补虚等功效；可与枣、桑葚、兔肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
甜酒的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与小米、干辣椒、银鱼搭配；与桔子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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