| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 茭白草菇烧虾尾热量/卡路里144千卡 | |||

1、虾洗净沥水 剪去足须将虾头扒下 另放盘中待用

2、茭白切滚刀块 草菇洗净切片 冬瓜去皮切块
3、炒锅入油 油温时 放入葱姜碎炸香 再倒入虾尾和茭白翻炒
4、转中火 喷入一点黄酒 加入少许生抽、糖、少盐 再划炒一会即可装盘
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、补虚健体、除烦渴等功效;可与番茄、牛里脊、猪肝搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有清暑热、消暑、抗癌等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、消渴、解毒等功效;可与白菜、猪小排、排骨搭配;与醋、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
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