| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 荷仙菇肉丸冬瓜汤热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于骑摩托车262分钟消耗的热量150 | |||||
1、超市买的肉馅，如果可以自己剁最好了。加入适量淀粉，盐，姜末，少许胡椒粉。加5汤匙水和匀。这样做出来的丸子即使不加蛋清也很嫩。
2、冬瓜切片，香菇切片。
3、拍一小块姜，冬瓜片香瓜片冷水下锅，大火烧开后转中火煮到冬瓜稍微透明
4、这时可以煮丸子了，拌好的肉馅捏成肉丸子，逐个下锅。如果手法不熟练，可以先转最小火，这样防止前面下锅的丸子煮透了，后面的丸子还没下锅。
5、荷仙菇放水里稍微洗洗就行。
6、全部丸子下锅后，放入洗净的荷仙菇，大火5、6分钟，就可以起锅了。撒入葱花，依口味加入盐就可以啦
7、看看成品吧
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肌肤、止消渴等功效；可与藕、鸡腿菇、圆茄子搭配；与梨、田螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、消肿利湿、抗癌等功效；可与甲鱼、平菇、排骨搭配；与山竹、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
荷仙菇具有增强免疫力、提高造血功能、抗肿瘤等功效；
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