| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 69千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 豆渣饼热量/卡路里1215千卡 | |||

1、豆浆榨好后,过筛,取其渣,尽量去掉豆渣内的水分,备用。

2、取一个鸡蛋加入豆渣内,搅拌均匀,备用。

3、胡罗卜切丝,香葱切碎,加入豆渣中,加入适量盐调味,加入面粉搅拌均匀。

4、电饼铛内刷上少量油,用勺子将准备好的豆渣糊放入锅内,调整成圆型,盖上盖子两面酪至金黄色即可。

5、出锅啦,倒上一杯热腾腾的豆浆,一顿营养早餐ok啦!
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、解热毒、清热润燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、桂圆肉、小米面搭配;与红薯、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、促消化等功效;可与羊排、黄豆、西兰花搭配;与水萝卜、冬虫夏草、柠檬相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与新鲜芦荟、牛腱子肉、卤牛肉搭配;与冬枣、豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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