| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 炒手工面热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡,相当于洗衣服317分钟消耗的热量129 | |||||
1、加水揉面，揉的硬一点，水要慢慢加，分次加
2、粉揉好后擀成厚2CM左右的皮，卷起来切丝。
3、开炒。热锅下油，放鸡蛋，炒散，下菜梗，放面条，对了面条要蒸熟后过凉水，
4、翻炒后加菜叶，加盐和酱油，再翻几下就可以出锅了，香喷喷的面可当菜也可当饭，不错吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与苋菜、小米、小米面搭配；与柿子、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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