| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 紅油皮蛋豆腐热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于做头发82分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐取出裝盘 皮蛋切塊
2、醋 生抽 辣椒油 香油 芝麻 盐 鸡精 适度
3、香菜切碎
4、全部淋上调料汁
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、醒酒、降压等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、发汗透疹等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与排骨、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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