| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 韭菜炒虾仁热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡,相当于田径19分钟消耗的热量450 | |||||
1、韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线
2、处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀
3、锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用
4、不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与牡蛎、虾、猪肉搭配；与虾皮、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、催乳、降血压等功效；可与紫菜、葡萄、油菜搭配；与荷兰豆、山药、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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