| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里1487千卡 | |||

1、所有食材切丁 牛肉焯水 裹蛋液 备用
2、锅里放黄油 洋葱 煸炒至出味
3、另起一锅 热油 放牛肉炒至变色 加切好的土豆 胡萝卜 以及炒好的洋葱
4、加水一小碗 小火炖至汤汁收浓 起锅

5、盛煮好的胡萝卜米饭 倒扣入盘 浇上咖喱牛肉 多加汤汁 香菜叶点缀
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋壮骨、化痰熄风等功效;可与姜、西兰花、鸡蛋搭配;与白酒、韭菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、消食等功效;可与比目鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与猕猴桃、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、促进血液循环、增进食欲等功效;可与鳕鱼搭配;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、杀菌消炎、促消化等功效;可与苦瓜、排骨、大蒜搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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