| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 炝莲白热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于踮脚11分钟消耗的热量288 | |||||
1、甘蓝剥去外面脏的皮皮，不要洗，手撕成小片状；干辣椒切条或段
2、锅中放适量油热至刚刚起烟，调中火（怕一会儿崩崩的童鞋可调小火），下入干辣椒、麻椒、足量陈醋炝出味道
3、可以闻到明显的麻椒味和陈醋味且干辣椒变色没糊的时候，放入甘蓝片片，加盐和一点点糖大火快速翻炒
4、甘蓝片片明显变色断生但没有出水的时候，加味精大火再翻炒两下即可出锅
甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗衰老、消炎止痛等功效；可与辣椒、西红柿、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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