| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1224克 | 虾仁锅贴热量/卡路里2439千卡 | |||

1、准备好各种食材,葱姜切末。

2、虾去皮去虾线,切成段,用蛋清、料酒腌制。

3、将剩余鸡蛋和入肉馅中。

4、干香菇泡好后切丁。

5、肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油,顺一个方向搅,干的话加点泡香菇的水。

6、香菇丁葱姜末与肉馅混合。

7、取一个饺子皮,将一点和好的肉馅放在中间,上面放一段腌好的虾。

8、捏好(只对折捏也可以,我之后就只是对折捏了)。

9、均匀分配。

10、热锅,小火,放入少许油,将包好的锅贴挨着码入锅中。

11、加入淀粉水没过锅贴底部。

12、盖盖儿焖至水收干,皮变色,即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、增强性功能、提高性功能等功效;可与丝瓜、香菜、辣椒搭配;与茶叶、橙子、番茄相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与柿子、莴笋、茄子搭配;与百合、黄豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有除热、益精气、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与韭菜、干辣椒、玉米搭配;与味精、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、益胃和中、降低胆固醇等功效;可与鸡腿、武昌鱼、胡萝卜搭配;与海虾、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
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