剁椒茄子的热量和减肥功效

茄子 3、青尖椒适量、红尖椒适量、大蒜适量、姜适量

1、茄子切条装盘蒸熟。2.辣椒剁细，姜蒜切末。3.起油锅，油温不要太高，油只要一点点，放入切好的青红椒和姜蒜煸炒，辣椒断生就全部捞起，放入碗中。4.碗里加盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、醋，兑成调料汁，如果觉得干，可以加一点凉白开。5.将调料汁浇在蒸好的茄子上面即可。

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、抗衰老等功效；可与牛肉、排骨、五花肉搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

你可能还喜欢

微波醋香蒸茄子的做法